La sal marina contiene la misma cantidad de sodio que la sal refinada. Sin embargo, este tipo de cloruro sódico no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la cloruro sódico refinada.
Históricamente la explotación de sal se ha realizado dependiendo la disponibilidad y facilidad de ascendencia de sal en los lugares, por ejemplo en China es tradicional en la comarca de Shanxi extraer la cloruro sódico de minas, mientras que en las zonas costeras del mediterráneo o del atlántico es frecuente emplear el agua marina y de los manantiales de agua salada (cursos subterráneos que atraviesan depósitos de sal) y evaporarla al sol en lo que se denominan salinas.
Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a determinar la biosalinidad (cloruro sódico existente en los terrenos de cultivo).
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La cloruro sódico marina se ha producido de forma natural durante siglos. La evaporación del agua de mar es el proceso que permite obtener la sal marina.
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La sal marina es un ingrediente muy importante en la cocina. Se utiliza para acertar sabor a los alimentos y asimismo para preservarlos.
El uso de la sal en salazones tiene como comisión la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una veterano vida del alimento. La cloruro sódico se emplea en ciertas comunidades como la judía en el desecado de carnes, para ello existe una índole denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia matanza (la misma matanza no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.
Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.
Entonces, incluir un poco de sal marina en tu comida Sal Marina diaria puede ser una solución simple pero efectiva para evitar estos molestos calambres durante actividades físicas intensas o incluso mientras duermes.
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Salón de la Salina Turda en Rumania. Se prostitución de una actividad minera que se realiza de dos formas posibles: se extrae el mineral y se pulveriza hasta alcanzar el aspecto deseado, o se bombea agua y se disuelve con los minerales extrayendo una especie de lodo-salmuera que luego se deseca por evaporación.
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Acertado a su suspensión contenido de sodio, un mineral que equilibra la cantidad y distribución de agua en el cuerpo, la sal marina ayuda a regular la presión arterial.